Ensalada de Mangos y Morrones.

Ingredientes:

1 pimiento verde.
1 pimiento rojo
1 cebolla roja grande.
1 Mango semi maduro grande.
2 limones grandes jugosos ó vinagre.
2 cucharadas de aceite de oliva.
sal c/n.
pimienta c/n.

Preparación:

Lavamos los pimientos, retiramos las semillas y las venas. los picamos en julianas y conservamos.
Pelamos la cebolla y picamos en julianas, lavamos con agua al ambiente sin sal.
Pelamos y picamos el mango el cual debera estar semi maduro para que tenga una textura firme.

Mezclamos todos los ingredientes, agragando el jugo de los limones, aderezamos con aceite de oliva, sal y pimienta cantidad necesaria. Si les agrada el cilantro pueden agregarselo finamente picado antes de servir.

 Esta receta les sirve para 4 ó 6 personas, animense a probarla es realmente delicosa.