Arroz con habichuelas

Una variación del típico moros de lentejas les traigo un arroz con habichuelas o digamos que un moro de habichuelas.

Ingredientes:

1 libra de habichuelas cocidas.
3 tazas de arroz.
1 cda.  de achiote en polvo.
sal c/n.
3 tazas de agua, de preferencia de las habichuelas.
2 cucharadas de aceite.

Preparación:

En una cacerola colocamos las tres tazas de arroz y las habichuelas cocidas, el achiote en polvo, el aceite y las sal al gusto.

Mezclamos bien y dejamos cocinar.

Sirvalo rociandole un poco de queso rallado. Te puede acompañar un delicioso asado.